Patrimoine Normand magazine

 

Dans la catégorie "nature" :

Articles publiés dans la rubrique « Nature en Normandie » du magazine Patrimoine Normand.

Recette d'écrevisses

Extrait Patrimoine Normand N°05 Par Yvon Carbonne Lorsque l'on veut consommer des écrevisses, le plus simple et le plus rapide est des les plonger entièrement dans l'eau bouillante, cela évitera de les faire souffrir, ses centres nerveux sont ainsi détruits rapidement. Je terminerais par une recette qui respecte à mon avis le plus le goût de l'écrevisse.   L'écrevisse dans son milieu naturel (photo Yvon Carbonne).   1. Faire un court bouillon assez relevé : beauc...

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L'écrevisse en Normandie

Extrait Patrimoine Normand N°05 Par Yvon Carbonne L'écrevisse dans son milieu naturel (photo Yvon Carbonne).   S'il est un habitant de nos eaux douces dont la qualité de la chaire est reconnue, c'est bien l'écrevisse. Jadis abondante dans tous nos cours d'eau, y compris les plus petits ruisseau, ses effectifs ont aujourd'hui considérablement régressé. Tout du moins ceux des espèces autochtones, à savoir l'écrevisse à pattes blanches (Astacus pallipes) e...

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Les oiseaux migrateurs

Extrait Patrimoine Normand N°05 Par le GONm Migrations des oiseaux de notre région, la diversité de nos grands migrateurs.   L'hirondelle de cheminée normand hiverne en Afrique australe (DR).   Les migrations Tout le monde sait désormais que beaucoup d'oiseaux migrent : les (belles) légendes qui expliquaient que les hirondelles s'enfonçaient l'hiver dans la vase des marais ou les rouges-queues présents en été en Grèce devenaient des rouges-gorges en hiv...

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Les oiseaux du bord de mer en été

Extrait Patrimoine Normand N°04 Par le GONm Goéland argenté (DR). " Ne bronzez pas idiot " Sur la plage, l'été, entre deux bains et deux longs moments passés à lézarder. Il possible de découvrir et d'apprendre. Vous commencerez sans doute, par observer la plage elle-même, en mer ou sur les quais des ports, d'assez grands oiseaux plutôt blanc et gris : les goélands. Le goéland argenté est le moins rare des oiseaux marins ; il a fière al...

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Le saumon en Normandie

Extrait Patrimoine Normand N°03 Par Yvon Carbonne Le saumon sur les rivières normandes de Dieppe à la baie du mont Saint-Michel dans le passé, le présent et pour l'avenir.   Saumon de septembre "très coloré" ayant plus de 4 mois de rivière (photo Yvon Carbonne). Traditionnellement, les rivières côtières de Normandie ont toujours été exploitées pour leur richesse en saumons et en truites de mer, d'abord par l'autorité royale ou princi&...

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Cap de la Hague

Extrait Patrimoine Normand N°03 Par Bernard Paich   A l'étrave de la Normandie, le cap de la Hague fend les flots souvent agités du raz blanchard. Deux petites communes du bout du monde : Saint-Germain-des-Vaux et Auderville. Sur cette dernière le petit port de Goury en est l'extrémité avec son pahre planté sur un rocher au dessus du Raz Blanchard qu'il domine du haut de ses 48 mètres.   Goury. Le cap de la Hague (DR). Il vous reste 25 % de cet article à lire - commander ce...

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