Patrimoine Normand magazine

 

Dans la catégorie "produits du terroir" :

Articles publiés dans la rubrique « Produits du terroir normand » du magazine Patrimoine Normand.
Cidre millésimé - Cyril Zangs

Cidre millésimé - Cyril Zangs

Cyril Zangs, un grand du pays d’Auge (© Jean-Luc Péchinot).   Extrait Patrimoine Normand N°109. Par Jean-Luc Péchinot. Véritable « vin de pommes » millésimé, d’un subtil équilibre entre la force et le fruit, ce cidre de table fait merveille sur toute la planète. Racé par excellence, un « fabulous Normandy cider » qui a même tout d’un grand cru, puisque son auteur, Cyril Zangs, l’assagit sur pupitre et le dégorge à la volée,...

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Le poiré de Domfront : « champagne normand »

Le poiré de Domfront : « champagne normand »

Sur la Route du Poiré qui sillonne à travers les vergers centenaires ce « Site remarquable du Goût » qu’est le Domfrontais, le musée du Poiré, à Barenton, se visite sans bourse délier, tous les jours d’avril à octobre (© Jean-Luc Péchinot).   Extrait Patrimoine Normand N°108. Par Jean-Luc Péchinot. La poire y rime avec terroir. En Domfrontais, le Poiré Domfront, auréolé de ses AOC et AOP, est parfois qualifié de « champagne norm...

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La Fête de la Pomme, du cidre et du fromage 2018 - Conches

La Fête de la Pomme, du cidre et du fromage 2018 - Conches

La Fête de la Pomme, du cidre et du fromage de Conches (DR). La Fête de la Pomme, du cidre et du fromage fête son 10e anniversaire le dimanche 28 octobre 2018 ! DATE :  Dimanche 28 octobre 2018. LOCALISATION : CONCHES-EN-OUCHE (27)   Située dans l'arboretum de Conches, la Fête de la Pomme est devenue le rendez-vous incontournable en Normandie. En famille, entre amis, cette fête est l'occasion de découvrir ou redécouvrir des artisans, des producteurs, des métiers, des saveurs...

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De pommes et de glace

De pommes et de glace

Idéalement situé au nord de l’axe Paris -Rouen, à Boisemont, près des Andelys, Éric Doré partage sa production de mille tonnes de pommes entre la cidrerie Écusson et sa propre enseigne, Le Pressoir d’Or (© Jean-Luc Péchinot).   Extrait Patrimoine Normand N°107. Par Jean-Luc Péchinot. Nom prédestiné que celui d’Éric Doré, dont le Pressoir d’Or, dans le vexin normand, signe une rareté : un liquoreux cidre de glace qui tient de l’...

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Des légumes couleurs bonne mine

Des légumes couleurs bonne mine

Alexandra et Jacques Tirel, sauveteurs de saveurs (© Jean-Luc Péchinot).   Extrait Patrimoine Normand N°106. Par Jean-Luc Péchinot.   Des betteraves roses, des haricots violets, des navets jaunes… : ces légumes-là respirent la santé. Car chez les Tirel, à Bretteville-sur-Ay, sur la côte ouest du Cotentin, on cultive la couleur… et l’excellence. De carottes en panais et de choux en poire de terre, c’est à en devenir végétarien. Des navets jaunes,...

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Brasserie de la Baie - une bière de carte postal

Brasserie de la Baie - une bière de carte postal

Alexandra et Jacques Tirel, sauveteurs de saveurs (© Jean-Luc Péchinot).   Extrait Patrimoine Normand N°106. Par Jean-Luc Péchinot.   Étiquette de carte postale pour bière artisanale. À neuf kilomètres du mont Saint-Michel, la Brasserie de la Baie signe des brassins de caractère qui contribuent à faire de la Normandie une nouvelle grande région brassicole. Pays du cidre, la Normandie deviendrait-elle aussi un pays de bière ? Des quelque 1 400 brasseries artisanales que c...

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