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Dans la catégorie "rivieres" :

Articles publiés dans la rubrique « Rivières de Normandie » du magazine Patrimoine Normand.
Le brochet en Normandie

Le brochet en Normandie

Brochet d'étang, 6 kg (© Yvon Carbonne).   Extrait Patrimoine Normand N°108. Par Yvon Carbonne. Tous les pêcheurs ont contemplé au moins une fois dans leur vie ce magnifique prédateur au long corps fuselé, dont la tête large et massive porte une mâchoire supérieure caractéristique en forme de « bec de canard ».   Le brochet se rencontre dans toutes les eaux de Normandie, qu'elles soient bien oxygénées, stagnantes ou à faible courant, mais pas trop ac...

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La Normandie souterraine

Extrait Patrimoine Normand N°06 Par Jean-Louis Ribot Au nord de Bayeux, après avoir reçu un nouvel affluent, la Drôme, l'Aure disparaît sous terre, "aspirée" par une multitude de fissures dans le calcaire et de bétoires dans les limons. Elle continue son parcours sous terre par un réseau de galeries et de conduits selon trois drains principaux reconnus à ce jour sur cinq kilomètres qui resurgissent sur la côte dans le secteur de Port-en-Bessin. Un monde mystérieux, un phéno...

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Recette d'écrevisses

Extrait Patrimoine Normand N°05 Par Yvon Carbonne Lorsque l'on veut consommer des écrevisses, le plus simple et le plus rapide est des les plonger entièrement dans l'eau bouillante, cela évitera de les faire souffrir, ses centres nerveux sont ainsi détruits rapidement. Je terminerais par une recette qui respecte à mon avis le plus le goût de l'écrevisse.   L'écrevisse dans son milieu naturel (photo Yvon Carbonne).   1. Faire un court bouillon assez relevé : beauc...

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L'écrevisse en Normandie

Extrait Patrimoine Normand N°05 Par Yvon Carbonne L'écrevisse dans son milieu naturel (photo Yvon Carbonne).   S'il est un habitant de nos eaux douces dont la qualité de la chaire est reconnue, c'est bien l'écrevisse. Jadis abondante dans tous nos cours d'eau, y compris les plus petits ruisseau, ses effectifs ont aujourd'hui considérablement régressé. Tout du moins ceux des espèces autochtones, à savoir l'écrevisse à pattes blanches (Astacus pallipes) e...

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Le saumon en Normandie

Extrait Patrimoine Normand N°03 Par Yvon Carbonne Le saumon sur les rivières normandes de Dieppe à la baie du mont Saint-Michel dans le passé, le présent et pour l'avenir.   Saumon de septembre "très coloré" ayant plus de 4 mois de rivière (photo Yvon Carbonne). Traditionnellement, les rivières côtières de Normandie ont toujours été exploitées pour leur richesse en saumons et en truites de mer, d'abord par l'autorité royale ou princi&...

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La truite Fario - un poisson encore mystérieux

Extrait Patrimoine Normand N°02 Par Yvon Carbonne   Nos cours d'eau sont peuplés de poissons de pays, Yvon Carbonne nous présente la truite Fario.   Splendide truite Fario prise à la mouche artificielle (© Yvon Carbonne). Un poisson encore mystérieux Aucun autre poisson ne suscite autant de passion en eaux douces au moment de l'ouverture en Normandie près de 100 000 pêcheurs se retrouvent au bord de l'eau frâiches où elle se plaît. Rivières, ruisseaux, lacs ou...

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