Patrimoine Normand magazine

Chasse à courre - tradition normande

Extrait Patrimoine Normand N°05 Par Thierry Georges Leprévost Le cheval et la chasse à courre se retrouvent en cette saison de l'année, à travers les grandes hétraies normandes.   L'Equipage Bardin - Illustration tirée de l'ouvrage La Vénerie française contemporaine (1914) - Le Goupy (Paris). Au pied de l'autel orné de fougère, tapissé de feuilles mortes, de ses grands yeux de verre le dix-cors scrute la nef vide de la petite église de Maucomble. Du troph&ea...

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Recette d'écrevisses

Extrait Patrimoine Normand N°05 Par Yvon Carbonne Lorsque l'on veut consommer des écrevisses, le plus simple et le plus rapide est des les plonger entièrement dans l'eau bouillante, cela évitera de les faire souffrir, ses centres nerveux sont ainsi détruits rapidement. Je terminerais par une recette qui respecte à mon avis le plus le goût de l'écrevisse.   L'écrevisse dans son milieu naturel (photo Yvon Carbonne).   1. Faire un court bouillon assez relevé : beauc...

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L'écrevisse en Normandie

Extrait Patrimoine Normand N°05 Par Yvon Carbonne L'écrevisse dans son milieu naturel (photo Yvon Carbonne).   S'il est un habitant de nos eaux douces dont la qualité de la chaire est reconnue, c'est bien l'écrevisse. Jadis abondante dans tous nos cours d'eau, y compris les plus petits ruisseau, ses effectifs ont aujourd'hui considérablement régressé. Tout du moins ceux des espèces autochtones, à savoir l'écrevisse à pattes blanches (Astacus pallipes) e...

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Les oiseaux migrateurs

Extrait Patrimoine Normand N°05 Par le GONm Migrations des oiseaux de notre région, la diversité de nos grands migrateurs.   L'hirondelle de cheminée normand hiverne en Afrique australe (DR).   Les migrations Tout le monde sait désormais que beaucoup d'oiseaux migrent : les (belles) légendes qui expliquaient que les hirondelles s'enfonçaient l'hiver dans la vase des marais ou les rouges-queues présents en été en Grèce devenaient des rouges-gorges en hiv...

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Le frêne

Extrait Patrimoine Normand N°05 Par Aline Renault " Mieux vaut avoir un fou dans sa famille, qu'un frêne dans son jardin ". Ainsi parlait-on, autrefois, du frêne, dans la région de Bricquebec ! Et pourtant...   Frêne (DR). Le frêne, Ce mal-aimé du Bocage Normand Si une espèce fait partie intégrante de notre "patrimoine normand", c'est bien celle-ci. L'étude palynologique des tourbes de la forêt de Quintefeuille (Asnelles-Meuvaines) réalisé...

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Le peintre Bernard Delettre

Extrait Patrimoine Normand N°05 Par Jacques Luley La peinture et Honfleur jouissent d'une renommée internationale, de grands peintres y exercent toujours, nous avons rendu visite à Bernard Delettre.   Le peintre Delettre (© Eric Bruneval).   La peinture est un roman, il faut savoir la lire... Des gens écrivent leur vie dans le livres, d'autres la répandent sur des toiles, d'autre encore — les plus nombreux — s'ils ne parviennent à la concevoir œuvre originale,...

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Patrimoine Normand 106
N°106

Juillet-Août-Septembre 2018

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