Patrimoine Normand magazine

Cuisine Normande

Dans cette rubrique, nous souhaitons retrouver les recettes normandes d'autrefois, celles qu'on faisait chez soi, il ya moins d'un siècle. Ce sont des recettes simples, de pêcheurs et d'agriculteurs, qui disparaissent et tombe dans l'oubli. Nous tentons ici de les répertorier et de les faire revivre.

 
 

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» Lapin au cidre
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» Gâteau de boudin
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» Raie au cidre
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Morue
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homard de Normandie
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Filet de Barbue
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maquereau au fenouil » Maquereau au fenouil
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» Omelette aux huîtres d'après une recette de 1771
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» Soupe de congre
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