Patrimoine Normand magazine

 





Plantes domestiquées de Normandie : plantes de la guerre

Plantes de la guerre

Plantes domestiquées en Normandie
Les plantes de la guerre


Extrait Patrimoine Normand N°51
Par Christiane Dorléans

Le mauvais temps, les crises économiques, la dernière guerre ont amené au jardin des plantes qui n'y avaient jamais été cultivées auparavant.

Cela avait été le cas de la pomme de terre en Normandie peu de temps avant la Révolution. Dès 1766, Jean-François Mustel, agronome rouennais, avait fait cultiver près d’Alençon puis de Lisieux les premiers tubercules de pomme de terre. Il invente dans le même temps une recette de pain de pomme de terre appelé « Pain économique » dont les Nor­­mands se souviendront au temps de l’occupa...

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