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Champignons en Normandie

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Les champignons en Normandie

Les champignons en Normandie


Extrait Patrimoine Normand N°83
Par Michel Griseau

Du printemps à l’automne, les champignons sont recherchés par les amateurs pour leur saveur et leur parfum incomparables. La concurrence est parfois rude et, quelques jours après une averse, nombreux sont ceux qui arpentent les forêts et les prairies dès le petit matin. Mais une intoxication est toujours possible. N’hésitez donc jamais à montrer votre récolte à un spécialiste avant toute consommation.

Identifier un champignon n’est pas un exercice facile, surtout pour un amateur. La saison de la récolte, le lieu de pousse et la disposition des champignons constituent des indications. Mais certains éléments doivent être observés avec attention. Si vous vous aidez d’un livre (qui doit être récent), chaque caractéristique doit corres...

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(n° 83, Automne 2012)


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