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Tarte normande aux poires


tarte aux poires

Tarte normande aux poires


Extrait Patrimoine Normand N°86
Par Christiane Rivière

Mantilly, petite commune de l’Orne aux confins de la Manche et de la Mayenne, célèbre tous les deux ans sa boisson locale : le poiré. Mantilly s’est alors autoproclamée “capitale du poiré”.
 
En 2002, le président du comité des fêtes eu l’idée d’organiser un concours de dessert à base de poires et de produits locaux, dans le cadre de la fête du poiré.
Remportant ce challenge, un bénévole de la fête nous propose la spécialité du pays : une tarte aux poires façon normande.

Commandez PATRIMOINE NORMAND N°86 pour découvrir la recette de la tarte normande aux poires.

 


Retrouvez l'article intégral dans la version papier de Patrimoine Normand
(n° 85Printemps 2013)


 


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