Patrimoine Normand magazine

 





Cuivres normands (2e partie)

cuivres normands

Les cuivres normands, 
une tentative de corpus (2e partie)


Extrait Patrimoine Normand N°46
Par Jean-Xavier de Saint Jores

Pour faire suite à notre article précédent paru dans le numéro 45 de Patrimoine Normand, nous vous présentons cette fois un échantillonnage des principales formes utilitaires que l’on pouvait rencontrer autrefois dans nos cuisines, sans toutefois prétendre à une présentation exhaustive.
 
L’une des premières denrées à collecter dans nos campagnes, par ailleurs ingrédient de base de nombre de plats traditionnels, est le lait. Après la traite, le précieux liquide était ramené vers la ferme dans des cannes de cuivre que l’on trouve prin...

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