Les Falaises des vaches Noires constituent un site paysager et scientifique exceptionnel, tant pour pour leur aspect original que pour leur richesse en fossiles. L'histoire des découvertes qui y ont été faites commence au XVIIe siècle avec les récits de l'abbé Dicquemare, du Havre. Elles offrent un but des promenade particulièrement plaisant et un lieu d'observation riche en curiosités naturelles.
"la nature est une mine de merveilles, (...), et toutes les fois qu'on y met les tant soit peu le nez, on est étonné de ce qu'elle révèle" (George Sand, les Ailes du courage).
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