 |
Extrait Patrimoine Normand N°100 Par Thierry Georges Leprévost |
À table ! Une injonction maintes fois entendue par tout un chacun au cours de son existence. Qu’ils évoquent un rendez-vous quotidien, une réunion de famille ou des retrouvailles entre amis, ces deux mots ne laissent personne indifférent. Car manger ensemble dépasse la simple nécessité biologique de se nourrir pour atteindre un plaisir gustatif partagé. L’exposition du musée de Normandie montre comment notre région a contribué à l’épanouissement de la gastronomie française, et à sa mise en valeur par une table bien dressée.
La Renaissance suscite un changement d’attitude. Avant, les cuisiniers mélangent allègrement le sucré et le salé. Ils imprègnent leurs plats d’épices fortes et variées. Enfin, les viandes et poissons dominent une table seigneuriale où les couverts se réduisent à leur strict minimum, tandis que les légumes sont destinés aux classes inférieures. Les vestiges de ripailles mis au jour au château de Caen ne lai...
Il vous reste 87 % de cet article à lire
- commander ce magazine.
Publié le : 2 juillet 2017 Sur le marché d'Alençon. La pomme dans tous ses éclats pour Dominique Morineau (© Jean-Luc Péchinot). VILLE GOURMANDE ALEN&Cce...
Publié le : 11 avril 2017 Galette de pomme de terre, « touche normande » Extrait Patrimoine Normand N°101 Par Claude Rayon Ingrédients : &bul...
Publié le : 2 avril 2017 Le Havre 1517 ! Naissance d’une ville à la Renaissance Extrait Patrimoine Normand N°101 Par Stéphane William Gondoin Le 7 février 1517, le roi François Ie...
Publié le : 31 mars 2017 Vue générale de la cathédrale de Rouen par Edmond Bacot, vers 1852-1854. Tirage sur papier salé à partir d’un négatif verre (© The Metropolitan Museum of...
Publié le : 31 mars 2017 Le musée attire chaque année de nombreux vétérans avec leur famille, des reconstitueurs passionnés et des militaires des pays alliés (© Grand Bunker)....
Du 5 avril 2019 au 5 janvier 2020 - Caen (14)
Du 14 septembre au 14 décembre 2019 - Rouen (76)
