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Dans la catégorie "benoit noel" :

L’alcool masqué - Ou le calvados en littérature…

L’alcool masqué - Ou le calvados en littérature…

Dissimulé par la locution eau-de-vie de cidre, les pratiques du trou normand, du gloria et du champoreau ou l’abréviation calva*, le calvados n’a pourtant pas à rougir de son nom…

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Le cidre en littérature

Le cidre en littérature

La littérature nous renseigne-t-elle sur l’histoire du cidre* normand ? Ses usages et emplois culinaires ? La parole est à Hildegarde de Bingen, Jules Barbey d’Aurevilly, Gustave Flaubert ou Lucie Delarue-Mardrus…

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