PATRIMOINE NORMAND N°87 - Octobre-Novembre-Décembre 2013 - Cette version numérique du magazine est présentée en basse définition à titre d'aperçu.    Sommaire de CE NUMÉRO COMMANDER CE NUMÉRO     ...

Né en 1157, il est le troisième fils d'Henri II Plantagenêt et d'Aliénor d'Aquitaine. Élevé dans les palais du sud-ouest, il est d'abord un prince aquitain, imprégné de culture méridionale. Poète à ses heures, on lui doit le poème intitulé Ja nuls hom pres non dira sa razon (Jamais un homme emprisonné n'exprimera sa pensée).

Jules Barbey d'Aurevilly naît à Saint-Sauveur-le-Vicomte, le 2 novembre 1808. Ce fils d'une famille de petite et récente noblesse suit ses études à Valognes, puis au collège Stanislas de Paris et enfin à la faculté de Droit de Caen.

Au XIVe siècle, las de perdre la cinquième partie du bœuf, un moine de l’Abbaye-aux-Hommes à Caen, nommé Sidoine Benoist, se mit à cuisiner les estomacs du bœuf auxquels il ajouta les pieds de l'animal et des condiments aromatiques. Cette recette de base est encore celle que nous suivons aujourd’hui à l’exception du fait que ce moine ajoutait les graissons de deux rognons de bœuf. Les besoins énergétiques de l’époque étaient différents de ceux d’aujourd’hui.

Depuis 2006, la Fondation Total participe, en partenariat avec la Fondation du patrimoine, à la sauvegarde et à la valorisation du patrimoine, plus particulièrement dans les régions d’implantation du Groupe Total, afin de contribuer à la transmission des savoir-faire et au développement économique et social local.

En 2013, on célèbre les dix ans de la loi du 1er août 2003 relative au mécénat, aux associations et aux fondations. À l’époque, La France avait beaucoup de retard en matière de mécénat. Aujourd'hui, la situation a bien changé. Cette loi a profondément fait évoluer la pratique du mécénat dans notre pays.