Patrimoine Normand magazine

 

Dans la catégorie "erik groult" :

Tradition culinaire normande - La poule au blanc

Tradition culinaire normande - La poule au blanc

Le plat de la poule au blanc. (Photo Érik Groult © Patrimoine Normand.) Extrait Patrimoine Normand n°41. Par Érik Groult.   Paysanne choisissant une poule à la foire de La Pernelle au début du XXe siècle. (Coll. Heimdal.) Voici la recette de la poule au blanc, bien bonne recette du Cotentin à consommer de préférence aux premiers temps de l’hiver avec son bouillon bien chaud qui embaume la maison. La poule, dodue, cuira deux heures accompagné...

Lire cet article
Fameuses tripes à la mode de Caen

Fameuses tripes à la mode de Caen

Tripes à la mode de Caen. (Photo Érik Groult © Patrimoine Normand.) Extrait Patrimoine Normand n°38. Par Érik Groult.   Photo Érik Groult © Patrimoine Normand. Issues du vieux répertoire culinaire français, une recette qui remonterait au XIVe siècle et dont se régalaient les fins palais de chez nous. Si leur cuisson est longue, elles ne demandent pratiquement pas de surveillance… Voici un exemple...

Lire cet article
Filet de Barbue grillé et sa crème d’huître

Filet de Barbue grillé et sa crème d’huître

Le filet de barbue grillé à l’huile d’olive présenté et prêt à être dégusté. (Photo Éric Groult © Patrimoine Normand.) Extrait Patrimoine Normand n°39. Par Éric Groult. une recette proposée par Monsieur Marie.   Au restaurant l’Amaryllis, 32, rue Saint-Patrice à Bayeux (02 31 22 47 94), Monsieur Marie vous proposera aussi ses meilleures recettes à base de produits régionaux. (Phot...

Lire cet article
L’église de Sainte-Marie-aux-Anglais, XIIIe siècle

L’église de Sainte-Marie-aux-Anglais, XIIIe siècle

Église de Sainte-Marie-aux-Anglais - façade occidentale dont l’archivolte est ornée d’un décor en bâtons brisés. (Photo Erik Groult © Patrimoine Normand.) Extrait Patrimoine Normand n°31. Par Érik Groult.   La petite église de Sainte-Marie-aux-Anglais désaffectée depuis la révolution, simple, élégante et homogène. (Photo Érik Groult © Patrimoine Normand.)...

Lire cet article
Des peintures murales du Moyen Âge au Mesnil-Aubert et à Savigny

Des peintures murales du Moyen Âge au Mesnil-Aubert et à Savigny

Le Mesnil-Aubert vu du hameau d’Urville. Au loin dans la même direction, les flèches de la cathédrale de Coutances.(Photo Érik Groult © Patrimoine Normand.) Extrait Patrimoine Normand n°30. Par Érik Groult.   Il est rare aujourd’hui de découvrir dans les églises de Normandie des fresques ou des peintures murales remontant au Moyen Âge. Certes le climat humide de notre région a eu raison sans doute au cours des siècles de ces images nous contant la vie des saints, des miracles...

Lire cet article
La pointe d’Agon

La pointe d’Agon

L’extrémité de la Pointe d’Agon et le Havre de Regnéville. (Photo Érik Groult © Patrimoine Normand.) Extrait Patrimoine Normand n°27. Par Érik Groult.   Presqu’île dans la presqu’île, la pointe d’Agon offre un havre de paix à la faune, la flore et aux promeneurs respectueux. Des hauteurs de Regnéville-sur-Mer, la vue s’étend sur son havre où coule la Sienne. Au loin comme une langue de terre, la pointe d’Agon s’allonge devant...

Lire cet article
 
 
  
 

 

 
EN KIOSQUE
Patrimoine Normand n°116

N°116
Janvier-Février-Mars 2021

 Et profitez d'une offre 
 exceptionnelle 

-27%

4 numéros

29
au lieu de 40,00€



DERNIERS ARTICLES

hors-séries


LIBRAIRIE NORMANDE

 

ÉVÉNEMENTS

Paiements sécurisés
Abonnement Patrimoine Normand

 

Pratique

  • Plan du site - Mentions légales - Publicité
  •  
  • Le magazine Patrimoine Normand
  • est édité par les éditions Spart
  • Site-web © Patrimone Normand 2010 - 2020
  •  
  • CONTACT
  • PAR COURRIEL
  • STANDARD : 02 31 79 11 77
  • PATRIMOINE NORMAND
  • LES 3 COURS
  • 14220, LES MOUTIERS-EN-CINGLAIS 
 bas