La Normandie secrète et vivante

La Normandie… terre d’énigmes et de merveilles où vallées, châteaux et rivages semblent vouloir nous confier un secret. Les Templiers, bien sûr, y ont laissé leur empreinte. À Courval, une commanderie renaît patiemment, témoin tangible d’un passé prestigieux ; à Gisors, la grande forteresse alimente l’imaginaire collectif, depuis des siècles, de récits de souterrains et de trésors enfouis. Voilà le point de départ de notre dossier : lever le voile, autant que faire se peut, sur cette présence mystérieuse qui nourrit autant l’histoire que la légende.

Cependant, la Normandie ne se réduit pas aux énigmes médiévales. À Conches, la forêt se pare des ors de l’automne. Les vallées de la Laize et du Laizon gardent la mémoire du temps où l’exploitation du fer fit surgir des cités ouvrières au cœur de nos campagnes. Sur la côte d’Albâtre, le camp de César s’efface sous l’érosion des falaises, tandis que, dans l’Orne, le vieux donjon de Chambois veille toujours sur la vallée de la Dives, neuf siècles après son édification.

Et puis il y a la mer, toujours la mer. À Cherbourg, la pêche, héritière de traditions séculaires, se confronte aux enjeux d’aujourd’hui ; à Port-en-Bessin, le cordier Les Deux Amis renaît grâce à une poignée de passionnés. Plus insolite, une plongée… souterraine à Orbec, au cœur d’une ancienne carrière devenue champignonnière.

Et que dire des plaisirs de la table ? Le marché de Buchy, où la volaille se vend encore vivante sous des halles magnifiques, la renommée du Pont-l’Évêque, fromage emblématique de notre terroir, sans oublier l’ambiance Premier-Empire du restaurant étoilé La Licorne royale à Lyons-la-Forêt. Autant d’expressions d’une gastronomie généreuse et authentique, preuves que la Normandie demeure une terre de goût.

Enfin, un hommage s’imposait à Jean-François Millet, disparu voilà cent cinquante ans, dont l’art a élevé le monde paysan à une dignité éternelle.

Parce que le patrimoine ne vit que s’il se transmet, nous inaugurons dans ce numéro un nouveau partenariat avec la Fabrique de patrimoines en Normandie, porté par une même ambition : préserver, valoriser, partager. Nous rendrons compte de ses actions dans nos prochaines parutions.

Chers lecteurs, suivez-nous à la découverte de cette Normandie secrète et vivante… et bonne lecture !

Rodolphe Corbin et la rédaction