Cambremer, terroir d'excellence

Cambremer, terroir d'excellence. (© G. Guillotin)

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Nichée dans un vallon semé de vergers et de haies bocagères, la commune de Cambremer coule des jours tranquilles à l'ombre de son clocher presque millénaire. Derrière cette apparente douceur de vivre, se cache cependant une volonté farouche de préserver un terroir d'exception et des savoir-faire ancestraux... Patrimoine Normand vous convie à une balade au cœur du pays d'Auge, entre tradition et modernité.

« Il se passe toujours quelque-chose dans notre commune ! », clament avec fierté les habitants de Cambremer. « Chaque premier week-end de mai, nous organisons un festival des AOC afin de mettre en lumière des produits de qualité venant du monde entier. Les expositions temporaires se succèdent dans notre Grange aux Dîmes et nous proposons diverses manifestations tout au long de l'année. » Ce dynamisme s'appuie sur un bel héritage architectural, à commencer par le clocher roman de l'église Saint-Denis et les multiples maisons à colombages ou aux façades en ardoise. Mais le patrimoine de Cambremer n'est pas seulement immobilier : il est aussi gustatif et olfactif. Suivez le guide !
 

Sang de la terre normande

Explorer une cave est toujours un privilège, un moment rare, une sorte de parcours initiatique dans l'univers feutré des saveurs et des odeurs. La visite du Domaine Pierre Huet, spécialiste de la métamorphose de la pomme en breuvages savoureux, met ainsi les sens en alerte. L'exploitation est réputée pour son pommeau et bien sûr le cidre et le calvados. C'est que dans la famille Huet, on connaît bien son affaire. Voici cinq géné...

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