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Dans la catégorie "caen" :

VILLES ET VILLAGES DE NORMANDIE - Articles publiés dans la rubrique « Caen » du magazine Patrimoine Normand.
Tripes à la mode de Caen

Tripes à la mode de Caen

Au XIVe siècle, las de perdre la cinquième partie du bœuf, un moine de l’Abbaye-aux-Hommes à Caen, nommé Sidoine Benoist, se mit à cuisiner les estomacs du bœuf auxquels il ajouta les pieds de l'animal et des condiments aromatiques. Cette recette de base est encore celle que nous suivons aujourd’hui à l’exception du fait que ce moine ajoutait les graissons de deux rognons de bœuf. Les besoins énergétiques de l’époque étaient différents de ceux d’aujourd’hui.

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Cadomus, faire entrer le Caen d’avant-guerre dans le XXIe siècle

Cadomus, faire entrer le Caen d’avant-guerre dans le XXIe siècle

L'association Cadomus a été créée en janvier 2013 en vue de restituer numériquement la ville de Caen avant les bombardements de l’été 1944. Mais ce projet, déjà ambitieux, s’inscrit dans une démarche plus vaste dont l’objectif est de mettre en valeur la ville et son patrimoine.

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Tournoi International de la meilleure tripe à la mode de Caen

Tournoi International de la meilleure tripe à la mode de Caen

Tournoi International de la meilleure tripe à la mode de Caen (DR). Le 61e tournoi international de la meilleure tripe à la mode de Caen aura lieu les 12 et 13 octobre 2013, au centre des congrès de Caen. Ce concours, organisé par la confrérie gastronomique normande de la Tripière d’or, fondée en 1951, rassemblera environ 200 concurrents. DATE :  12 et 13 octobre 2013 LOCALISATION : Caen (14)   INFORMATIONS PRATIQUES : 12 et 13 octobre 2013 Centre des Congrés Av...

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Guillou le Conquérant, bâtisseur de Caen

Guillou le Conquérant, bâtisseur de Caen

Guillaume le Conquérant a fait de son village « Cadomus » , la capitale de la Normandie et y a bâti un château et deux abbayes. Yves Guillou n’a pas conquis l’Angleterre mais il s’est battu contre les ministres, les administrations, les bourgeois, les paresseux, la paperasse et la routine.

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La réunification de la Normandie aura-t-elle lieu ?

La réunification de la Normandie aura-t-elle lieu ?

La réunification de la Normandie aura-t-elle lieu ? Voici le thème du débat qui sera organisé par l'École de Management de Normandie, le 13 février 2013 à Caen.

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Mémoires et images : Caen - Tome III

Mémoires et images : Caen - Tome III

Après la publication de deux ouvrages illustrés sur Caen, Jean-Luc Kourilenko ne pouvait s'arrêter en si bon chemin. Quel plaisir de découvrir une nouvelle fois la vie des Caennais à l'époque des voitures à chevaux, des locomotives à vapeur et du vieux tramway.

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