Dans la catégorie "produits du terroir" :

L'huître de Normandie (© David Arraez). L'automne ne ramène pas seulement les frimas et les embruns ; les feuilles jaunissantes annoncent également le retour des huîtres sur les nappes blanches de nos plus belles tables. Que du bonheur en perspective ! Qu'on les mange froides ou chaudes, pas besoin d'aller les chercher du côté d'Oléron ou du bassin d'Arcachon. On l'oublie un peu trop souvent, mais avec environ 28 000 tonnes par an, la Normandie est l'une des principales régions de production en Fra...

« Le Goût du Large » à Port-en-Bessin (DR). La fête de la coquille Saint-Jacques et des produits de la pêche et le festival de chants de marin à Port-en-Bessin DATE :  Du 14 au 15 novembre 2015 LOCALISATION : Port-en-Bessin-Huppain (14)   La ville de Port-en-Bessin vous propose deux jours de fête avec la 12e édition du festival de chants de marin pour célébrer la coquille Saint-Jacques et vous immerger dans la tradition maritime. Dégustations de produits de la p&ec...

Travailleurs de l'amer, bière made in Normandie (© Les Travailleurs de l'amer). Ah ! Que l'on aime la gastronomie normande et cette volonté qui se répand de plus en plus de concevoir des produits artisanaux, imprégnés du terroir qui leur donne le jour. Et s'il est vrai que notre région est davantage réputée pour ses cidres, il ne faut pas oublier non plus que l'on y produisait autrefois un peu partout de la bière. Les Travailleurs de l'amer s'inscrivent dans cette tendance de recherche d...

Le cidre, boisson des Normands... et des Bretons ! (© Laurent Ridel) Extrait Patrimoine Normand n°95 Par Laurent Ridel.   Originaires des environs d’Argentan, Pierre-Emmanuel Jourdren et Xavier d’Audiffret Pasquier (à gauche et au centre) se sont lancés en 2014 dans la production et la commercialisation de leur cidre. Ici, mise en place de leurs bouteilles dans un grand magasin de Berlin. (© Galerie Lafayette) Assez peu consommé de nos jours, le cidre reste dans l'esprit...

Variété de pommes normandes. Festival de la pomme au Prieuré Saint-Gabriel, dans le Calvados. (Photo Rodolphe Corbin © Patrimoine Normand) Extrait Patrimoine Normand n°95. Par Claude Rayon.   Au XVIe siècle, dans son journal, Gilles Picot, sieur de Gouberville, du Mesnil-au-Val et de Russy, parle abondamment des pommiers, des pommes et même de la manière d'en distiller le jus. Il cite de nombreuses variétés, bonnes autant pour la table que pour le cidre. On y trouve ainsi mentionn&e...

La Fête de la Pomme, du Cidre et du Fromage de Conches (DR). Rendez-vous dimanche 25 octobre 2015 à l'arboretum de Conches pour fêter le terroir normand. DATE :  Dimanche 25 octobre 2015 LOCALISATION : CONCHES-EN-OUCHE (27)   La Fête de la Pomme, du Cidre et du Fromage valorise le terroir normand à travers le marché de producteurs et artisans locaux, les dégustations gastronomiques, les démonstrations de savoir-faire, les expositions d’animaux de la ferme, les groupes folklorique...