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Nous venons de vous montrer quelques-unes des principales richesses naturelles et architecturales du pays d'Auge. Libre à vous d'aller en découvrir d'autres : elles sont presque infinies. Nous vous proposons maintenant de venir le goûter, ce pays d'Auge ! Les conseils de Kristen Paravisini, amoureux de la gastronomie de sa région, propriétaire de l'Épicerie, à Cambremer.

Il est maintenant plus que temps de débrancher le GPS et de le reléguer dans les confins de la boite à gants. Ici, rien ne remplace une bonne vieille carte routière. Ici, chaque panneau indicateur est une invitation à emprunter les chemins de traverse. Écoutez votre instinct lorsqu'il vous dit de tourner à droite ou à gauche. Tous les chemins ne ramènent-ils pas à... Lisieux ?

Voilà sans doute l'une des plus anciennes entités urbaines de Normandie ! Lisieux fut d'abord l'antique Noviomagus Lexoviorum, capitale de la cité des Lexovii, la tribu gauloise qui autrefois régnait sur ces terres et qui donne aujourd'hui son nom à la ville et à ses habitants. Sur les rives de l'Orbiquet et de la Touques, vingt siècles d'histoire vous attendent !

Il est en Normandie un pays de cocagne bordé par l'océan, semé de prairies humides, de haies bocagères et d'arbres fruitiers. Maisons à pans de bois et manoirs poussent à foison dans ce théâtre de verdure, irrigué par d'innombrables ruisseaux et rivières. Depuis des siècles, ce terroir généreux dispense ses bienfaits à ceux qui l'occupent et assure leur prospérité. Pays d'art et de traditions, terre d'élevage et d'excellence des savoir-faire... Bienvenue dans le pays d'Auge. Bienvenue dans le tréfonds de l'âme normande !

La crise économique de 1929 parvient en France et sonne la fin de l’euphorie des Années folles. Tandis que les mouvements sociaux s’acheminent vers le Front Populaire et que l’Europe frémit des chants du nazisme triomphant, Deauville poursuit sa quête des plaisirs contre vents et marées.

À la fin du IXe siècle, dans la Vita sanctae Opportunae (Vie de sainte Opportune), Adelhem, évêque de Sées, explique comment son héroïne parvient un jour « à un certain monastère, près de la ville de Sées, qui était situé dans la forêt d'Auge ». Ainsi le nom Algia émerge-t-il pour la première fois des limbes de l'Histoire. Deux siècles plus tard, Guillaume le Conquérant (1035-1087 en Normandie) donne à l'abbaye du Bec-Hellouin « les églises d'Auge qui appartenaient au comte Gilbert [ndla : de Brionne]. » Il semble donc qu'à cette époque, l'Auge soit une entité géographique parfaitement identifiée et reconnue. Il existe d'ailleurs peut-être déjà une vicomté d'Auge et un archidiaconé d'Auge, les deux étant dûment attestés un peu plus tard. Au XVIIIe siècle, l'étendue